(0,375 L) Zilliken Saarburg Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2018

Golden präsentiert sich die 2018er Riesling Auslese aus der VDP. Großen Lage Saarburg Rausch mit der Goldkapsel dem Auge. Schon über dem Glas beginnt der Zauber dieses Prädikatsweines zu wirken mit einem Potpourri an Sinneseindrücken und Anklängen vollreifer Gelbfrucht (Pfirsich, Mirabellen), Feigenkonfitüre, in Teig gebackener Frucht, von Bananenmus, tropischen Nuancen (Maracuja), Grapefruitzeste und alles unterlegt von feinster Schiefermineralik. Der Schmelz läßt die Lippen schürzen und am Gaumen entfaltet diese Auslese ihre volle Pracht mit seiner Opulenz und seiner cremigen Geschmeidigkeit. Die Säure balanciert die Süße ausgezeichnet, so dass diese überhaupt nicht pappig wirkt, sondern ganz im Gegenteil der Riesling ausgesprochen frisch ist. Verdient mindestens sieben Jahre Flaschenreife, um sein gesamtes Aromenspektrum zu entfalten. Dann ist er ganz für sich allein ein großes Vergnügen, begleitet eine Auswahl bester Käse oder bildet den krönenden Abschluß eines besonders guten Essens. Hervorragendes Alterungspotenzial.

Das Weingut Zilliken von der Saar bietet hier Ihre Crème de la Crème an, Ihre Auslese mit der Goldkapsel als Interpretation der steilen Grauschieferböden in der Edellage Saarburger Rausch. Die beharrliche Suche nach den besten, goldenen, angetrockneten Trauben führt zu solch einem Goldtröpfchen, das wie ein Wirbelwind über den Gaumen tänzelt und bei der einem fast schon die Superlative ausgehen.