Château De Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers 2023

• Klassische weiße Bordeaux-Cuvée
• Trocken und frisch
• Ideal als Aperitif und zu Fisch

Die Weinberge der Familie Ducourt liegen in der französischen Region Entre-Deux-Mers im Bordeaux. Hier gedeihen die Reben auf ton- und kalkhaltigem Untergrund in einem für den Wein vorteilhaften Mikroklima. „Entre-Deux-Mers“ heißt übersetzt so viel wie „zwischen zwei Fluten“. Gemeint sind hiermit die beiden Flüsse Dordogne und Garonne, die das Gebiet zu beiden Seiten begrenzen. So wie die Region selbst heißt auch dieser Weißwein, den Önologe Jérèmy und Philippe Ducourt mit scharfem Blick für Terroir und Rebsorten kreiert.

Entre-Deux-Mers: Heller Wein voller Finesse

Dass mit dem Château de Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers ein lebhafter und frischer Wein ins Glas gelangt, stellt schon seine Farbe unter Beweis. So schimmert dieser Tropfen in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bukett bilden weiße Hyazinthe und Zitruszesten ein leichtes Profil. Ähnlich verhält sich dieser Weißwein auch am Gaumen.

Zarte Noten von weißen Blüten wie Vergissmeinnicht und harmonische Säure umschmeicheln die Zunge. Der Nachhall gelingt mit dem Château de Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers finessenreich und nicht zu kurz.

Eröffnet elegant jeden Abend

Auf der Suche nach einem verspielten und doch eleganten Tropfen als Aperitif bietet sich dieser Weißwein aus dem Hause Château de Beauregard-Ducourt zweifellos an. Seine Zitrusnoten machen ihn jedoch zeitgleich auch zu einem begehrten Begleiter an der Seite von gegrilltem Zander, Garnelenspießen oder Meeresfrüchtesalat.

Zwei Rebsorten zwischen den Fluten des Entre-Deux-Mers

Sauvignon Blanc und Sémillon fließen in den Château de Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers. Die zugehörigen Reben wachsen auf einer nachhaltig bewirtschafteten Fläche von 17,5 Hektar im Guyot-Stil. Verantwortlich für den Weinbau ist Philippe Ducourt. Er entscheidet über die notwendigen Schritte im Weinberg und führt das Lesegut zu idealer Reife.

Ist es dann soweit, gelangen die Trauben frühmorgens in das Gut. Der Winzer Jérèmy Ducourt presst den Most aus den Beeren und beginnt mit der alkoholischen Gärung. Hierbei erhöht er die Temperatur schrittweise von zwölf auf zwanzig Grad Celsius. Den Wein baut er im Anschluss auf der Hefe in thermoregulierten Edelstahltanks aus. So entstehen jährlich rund 135.000 Flaschen Château de Beauregard-Ducourt Entre-Deux-Mers.