Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R 2018

• Feine Lagen-Cuvée
• Aus vollreifen Trauben
• Biodynamischer Weinbau

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört bereits seit Jahren zu den renommiertesten Häusern der Pfalz. Den hier arbeitenden Winzern stehen hochklassige Lagen mit besten Reben offen. Diese pflegen sie schonend und nach biodynamischen Grundsätzen. So entstehen authentische Weinmomente mit klassischem Ausdruck. Auch der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R ergänzt das Portfolio stilvoll und begeistert in der Rolle eines harmonischen Reserve-Weins.

Finessenreiche Frucht im Bukett

In einem zarten Gelbgold mit grünlichen Glanzlichtern zeigt sich der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R seinem Genießer. Das Bukett offenbart Nuancen von weißem Tellerpfirsich, gelber Mirabelle und frisch geriebener Grapefruitzeste. Hinzu gesellen sich Anklänge frischen Kräutertees und feuchten Steins.

Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R am Gaumen

Auf den fruchtig-kräuterigen Ausdruck im Bukett folgt beim Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R ein griffiger und üppig-strukturierter Rieslingmoment. Wieder tanzen Pfirsich und Mirabelle miteinander, während Grapefruit für mild säuerlichen Schwung sorgt. Kräuteranklänge, die an frisch getrocknete Teeblätter erinnern, perfektionieren den Wein am Gaumen und begleiten in einen langen, bis zum Schluss klar geschliffenen Nachhall.

Zu besonderen Anlässen und für gehobene Ansprüche

Ein Reserve-Riesling wie dieser kommt vor allem zu festlichen und exklusiven Anlässen richtig. Jubiläen, runde Geburtstage, Hochzeiten im Kreise der Familie und Meilensteine des Lebens weiß der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R stilvoll zu begleiten. Hier begeistert er nicht nur solo als Aperitif, sondern ganz besonders zu Speisen. Knackiger Salat mit gegrillten Garnelen, frischer Hummer, Baguette mit Räucherlachs und Pasta in hellen Saucen begrüßen ihn gerne an ihrer Seite.

Ausgewählte Lagen formen den Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R

Biodynamischer Weinbau ist in den Lagen des Hauses Dr. Bürklin-Wolf eine bestimmende Größe. Die Balance verschiedenster natürlicher Faktoren fördern die Winzer hier auf ganzheitliche Weise und mit speziellen Methoden.

Das in den Wachenheimer Weinbergen herangereifte Lesegut lesen die Winzer schließlich selektiv von Hand und vergären den Most nach dem Pressen spontan in Holz. Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling R ruht nach dem Gärprozess weitere zwei Jahre in Edelstahl, wodurch er seinen besonders erhabenen Charakter ausbildet.