Friedrich Becker Pinot Noir Herrenwingert Trocken 2016

Der Friedrich Becker Pinot Noir Herrenwingert trocken hüllt sich in ein mittleres Kirschrot mit dezent granatroten Reflexen. Dieser Spätburgunder duftet intensiv nach Erdbeeren, Kirsche, etwas Himbeere und feiner Tabak. Dazu kommen feine Kräuter und Sandelholz. Am Gaumen präsentiert der Wein seine kraftvolle, zupackende Seite mit warmer, schmeichelder Art. Bietet eine schöne Kombination aus Frucht und Holzeinfluss, eine gute Struktur mit gekonnt eingebundener Säure. Hat ein Lagerpotential für viele Jahre.

Mit Friedrich Becker verbindet sich zunächst die Traubensorte Pinot Noir alias Spätburgunder und es ist der große Verdienst von Friedrich Becker sen., diese Traubensorte auf ein bis dato nicht für möglich geglaubtes Niveau gehoben zu haben. Der Gault & Millau deklariert, dass „sich die Becker-Weine französischer, kerniger anfühlen, als die der anderen Pinot-Noir-Granden in Deutschland.“ Die Trauben des Friedrich Becker Pinot Noir Herrenwingert trocken wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und auf der Maische vergoren. Nach dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen wurde schonend entsaftet. Die weitere Reifung erfolgte für 18 Monate in kleinen Fässern aus bester deutscher und französicher Eiche. Bei der Füllung wurde auf Filtration und sonstige Behandlung des Weines verzichtet. Das Ergebnis ist einfach genussreicher Spätburgunder-Wein pur.