Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2022

• Reine Handlese in berühmter Lage
• Angenehm leichter Riesling
• Ausgebaut in Eichen- und Kastanienholz

Dominik Sona und das Weingut Koehler-Ruprecht verbindet inzwischen eine langjährige Geschichte. Sona selbst sammelte reichlich Erfahrung in aller Welt, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. Heute kreiert er authentischen Wein und widmet sich dem Terroir der Pfalz. Mit dem Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken erschafft Dominik Sona einen Klassiker.

Traditions-Riesling von Koehler-Ruprecht mit charakterstarkem Profil

Der Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken leuchtet in warmem Gelbgold. Das Bukett offenbart ganz typische Noten. Hier finden Apfel, Zitrusblüte, Weinbergspfirsich und ein wenig mediterrane Kräuter zueinander. Am Gaumen dann rollt der Riesling weich und charmant über die Zunge. Er präsentiert sich mit reifem Pfirsich äußerst vollmundig. Im langen Nachhall ist der Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken weiterhin elegant, nicht zu schwer und herrlich cremig.

Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett: Zum Dinner der passende Wein

Auf der Suche nach einem Riesling, der zahlreiche Speisen stilvoll begleitet, führt kein Weg vorbei am Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken. Seine elegante und leichte Art mit reifer Frucht und zurückhaltender Säure kommt bei Tisch vortrefflich zur Geltung. Hier passt der Wein zu exotischem Curry, asiatischen Bratnudeln, Spargelgerichten und Hühnerbrust in Sahnesauce. Was den Anlass betrifft, ist jeder genau richtig. Als Wein für große Festtafeln und auch als charmanter Alltagsbegleiter weiß der Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken zu überzeugen.

In der Lage Kallstadter Saumagen sorgsam von Hand gelesen und mit viel Geduld gewachsen

Für diesen Riesling verwendet Dominik Sona perfekt ausgereiftes Lesegut, welches der berühmten Lage Kallstadter Saumagen entstammt. Der Saumagen selbst ist schon seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannt. Hier wächst der Riesling auf Kalksandstein, der viel mineralische Eleganz in das Lesegut bringt. Nach der selektiven Lese von Hand folgen leichtes Pressen im Gut und eine mehrstündige Mazerationsphase. Hiernach gärt der Wein spontan und erfährt seinen Ausbau in Kastanien- sowie Eichenholz. Rund elf Monate lang ruht der Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken auf der Vollhefe.