Monte Del Fra Amarone Della Valpolicella Classico 2018

• Wein von Weltruf aus dem Veneto
• 120 Tage trocknen die Trauben
• Körperreich und komplex

Kraftvoller, samtiger und körperreicher Norditaliener

Tiefes Rubinrot, im Kern fast schwarz, mit hoher Viskosität lässt der Monte del Frà Amarone Classico della Valpolicella seine Kraft schon im Glas erahnen. Eine ganze Schiffsladung von Aromen von Weinbrandkirsche, Amarenakirsche, Rosinen, Zwetschge, Lakritze und Leder finden zuerst Ihren Weg in die Nase. Danach offenbart der Duft noch würzige Noten, die an Pfeffer, Zimt und an frisches Unterholz erinnern. Kräftig und komplex, körperreich und mit viel Tiefe am Gaumen erscheint auch eine außergewöhnliche Eleganz. Samtige, schön eingebundene Tannine vermitteln weiche Konturen und eine ausgewogene Struktur. Ein langer Nachhall rundet das Bild eines perfekten Amarone–Weins ab. Der Amarone begleitet ausgezeichnet Schmorbraten oder Grillfleisch. Ideal ist er auch zu gereiftem Käse, Fischpfanne und asiatische, sowie scharf gewürzte Speisen.

Numero Uno im Veneto – Amarone

Weine wie der Monte del Frà Amarone Classico della Valpolicella aus dem Valpolicella Classico-Gebiet gehören zu den weltweit geschätzten Spitzenprodukten. Die Trauben der Sorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella stammen vom Landgut Lena di Mezzo. Dieses liegt in einem terrassenförmig angelegten Weinberg von circa 18 Hektar im Herzen von Fumane. Die bezaubernde Hügellandschaft kennzeichnet Tuffstein mit lehm– und kalkhaltige Böden. Der Untergrund ermöglicht eine maximale Ausgewogenheit zwischen Terroir und den autochthonen Rebsorten.

Das Rosinieren der Beeren schafft das Geschmacksplus

Nach der Weinlese trocknen sie die Trauben in kleinen Kisten bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit über 120 Tage. Die Zuckerkonzentration in den Beeren muss mindestens bei ungefähr dreißig Prozent liegen. Im Weingut trennen sie die Beeren von den Stielen und maischen diese ein, um Farb– und Aromastoffe aus den Schalen zu gewinnen. Anfang des Folgejahres pressen sie die Maische sanft ab. Die Fermentation geschieht in kleinen Edelstahlfässern. Daran schließt sich der biologische Säureabbau an, welcher den Wein rundet. 24 Monate reift der Amarone von Monte del Frà in Holzfässern. Weitere sechs Monate bleibt er in Flaschen, bevor er in den Verkauf kommt.