Val D’Oca Asolo Prosecco

• Aus Einzellage
• Elegant und fruchtig
• Sortenreiner Glera

Die Cantina produttori di Valdobbiadene gehört zu den wohl bekanntesten und größten Häusern der Gemeinde Valdobbiadene nahe des Flusses Piave. In den Hallen des Guts entstehen unterschiedliche Prosecco-Varianten, hierunter auch der Asolo Prosecco Vino Frizzante. Die DOCG Asolo ist die jüngste Prosecco-Region und erst etwa mehr als ein Jahrzehnt alt. Der Prosecco, der hier entsteht, begeistert mit feinfruchtiger Natur und lebhaftem Charme.

Blüten und Früchte zeigen sich im Bukett

Der Asolo Prosecco Vino Frizzante verfügt über eine glasklare und zugleich strohgelbe Robe. Seine feine Perlage besteht aus glitzernden Perlschnüren, die dem Anblick einen edlen Hauch verleihen. Die Nase entdeckt im Bukett Nuancen von grünem Apfel, Akazienblüte und Wildblumenstrauß. Ein feiner Anklang feuchten Steins erinnert an die Weinbergsböden.

Der Asolo Prosecco Vino Frizzante am Gaumen

Mit feinem Prickeln kommt der Asolo Prosecco Vino Frizzante über die Lippen. Auf der Zunge verwandeln sich die Perlen in ein zart moussierendes Mundgefühl, das viel Raum für fruchtige Akzente schenkt. Apfel, Pfirsich und etwas Zitrusfrucht tauchen hier auf. Im Nachhall zeigt der Prosecco dann erneut seine floralen und mineralischen Seiten. Feuchter Asphalt, Frühlingsblume und Akazie formen den Abschied.

Ein vielseitiger Begleiter zu kleinen und großen Anlässen

Dieser Prosecco kommt immer dann richtig, wenn ein fruchtbetonter eleganter Genuss gefragt ist. Solo als Aperitif und zu Empfängen begeistert er auch anspruchsvolle Gaumen. Wer ihn zu einem Menü serviert, macht mit Schaumsuppe, Hummer, Meeresfrüchtesalat und Pasta in cremigen Sahnesaucen alles richtig. Als Dessertbegleiter trumpft der Asolo Prosecco Vino Frizzante zu Pfirsichtarte und Marzipanstrudel auf.

Trauben aus Asolo schenken dem Asolo Prosecco Vino Frizzante Charakter

Der Asolo Prosecco Vino Frizzante entsteht aus Trauben, welche in malerischer Einzellage nahe der mittelalterlichen Kulisse des Städtchens Asolo heranreifen. Die Winzer lesen die Früchte sorgfältig und bringen sie im Anschluss in die Hallen der Kooperative.

Hier arbeiten die Kellermeister daran, die autochthone Glera-Traube schonend und geduldig zu pressen und zu vergären. Der Asolo Prosecco Vino Frizzante entsteht im Rahmen des traditionellen Herstellungsverfahrens und gelangt erst dann auf den Markt, wenn er sich rund und harmonisch zeigt.