Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2022

• Frischer, eleganter Riesling
• VDP.Erste Lage®
• Holzfassausbau

In der Gemeinde Deidesheim, eingebettet in die malerische Weinbergslandschaft der Pfalz, liegt das Weingut Von Winning. Hier arbeitet Stephan Attmann an Weinen, welche das Anbaugebiet und seine außergewöhnlichen Lagen ehren. Aus einer dieser Lagen stammt der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken und setzt zugleich der Rebsorte ein geschmackvolles Denkmal.

Im Bukett delikat und glasklar

Der trockene Riesling Von Winning Deidesheimer Mäushöhle strahlt in einem mitteldichten Gelb mit grünen Reflexen. Der Nase offeriert der Wein ein herrlich klares, frisches und mineralisches Bukett mit Anklängen von Zitrusfrucht und Pfirsich. Zudem zeigt er sich angenehm mineralisch und macht mit würzigen Kräuternoten neugierig auf den ersten Schluck.

Der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken am Gaumen

Am Gaumen ist der Riesling aus der Deidesheimer Mäushöhle sehr elegant, charaktervoll und sauber. Er zeigt ein harmonisches Süße-Säure-Spiel. Auf der Zunge zeigt er mit Pfirsich, mineralischen Nuancen und griffiger Struktur sein Können. Auch der Nachhall beeindruckt. Hier ist der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken lang und komplex.

Finessenreicher Gast bei Tisch

Der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken ist ein angenehm klassischer Riesling, der seine Heimat authentisch spiegelt. Er eignet sich daher schön für besondere Momente wie Sonnenuntergänge auf der Terrasse, Gartenhochzeiten, Firmenjubiläen und romantische Abendessen. Bei Tisch begleitet der Riesling gelbes Curry mit Kartoffeln, Bami Goreng, Sommersalat mit gedünstetem Fenchel und Spätzle mit karamellisierten Pfirsichspalten.

Lösslehm und viel Sonne formen den Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken

Der Name der Einzellage Mäushöhle weist nicht etwa auf eine Höhle voller Mäuse hin. Vielmehr geht er auf den Personennamen Maus und das frühere Wort für Hang, Halde. Aus Maus wurde Mäus und aus Halde Höhle. Hier hat der Weinbau schon seit dem 13. Jahrhundert Tradition.

Heute genießt der Hang mit südlicher Ausrichtung den Status einer VDP.Ersten Lage®. Die Böden hier bestehen aus Buntsandstein-Geröll mit Lösslehm. Mit südlichem Blick reifen die Trauben besonders gut aus. Im Keller gärt der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken vollständig in Holz und reift ein Jahr lang auf der Hefe.